Kalte Zucchini - Buttermilch - Suppe

Erstellt von Farori

Diese kalte Zucchini - Buttermilch - Suppe ist eine sensationelle Vorspeise im Sommer. Ein tolles Rezept für ein Gartenfest.

Kalte Zucchini - Buttermilch - Suppe

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Buttermilch
300 g Zucchini
100 g Sauerrahm
1 Prise Salz
0.5 TL Zucker
1 Spr Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

260 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
240 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Buttermilch, Zucchiniwürfel, Sauerrahm, Salz, Zucker und Zitronensaft gut vermischen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen (besser über Nacht).
  2. Danach die Suppe mit einem Pürierstab gut pürieren, den Schnittlauch untermischen und nach Bedarf noch mit Salz abschmecken. Kalt servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut dunkles Brot mit Knoblauch geröstet.

ÄHNLICHE REZEPTE

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE