Kalter Apfel-Milch-Reis

Das Rezept Kalter Apfel-Milch-Reis, kann man genauso warm genießen. Schmeckt Kindern und Erwachsene.

Kalter Apfel-Milch-Reis

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Apfel
90 g Zartweizenkörner (z.B. Ebly)
100 ml Buttermilch
100 ml Milch
100 ml Sojamilch
Portionen
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Zubereitung

  1. Zartweizenkörner im Wasser (ungesalzen) ca. 15-20 Minuten kochen. Herd ausschalten und die Körner noch ziehen lassen.
  2. Apfel schälen (kann auch durch anderes Obst ersetzt werden) und in kleine Stücke schneiden.
  3. Milchgemisch: Ich nehme meistens 150ml fettarme Buttermilch und 150ml Sojamilch light (da diese auch leicht süßlich schmeckt). Milchgemisch mit Stevia flüssig gut verrühren. Wer möchte kann auch noch etwas Zimt oder Vanille dazugeben.
  4. Zartweizen mit einem Sieb abschöpfen und zu dem Apfel geben. Milchgemisch dazugeben und alles nochmals gut miteinander verrühren und abkühlen lassen. Wer möchte kann es auch in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Je länger der Apfel-Milch-Reis durchziehen kann umso besser schmeckt er! Ich nehme mir den Reis gerne in die Arbeit mit und bereite ihn schon am Vorabend vor.

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