Kaltsunaki aus Kreta

Erstellt von hildeh

Ein wunderbarer kalter Snack aus Griechenland sind Kaltsunaki. Das Rezept stammt aus Kreta und kann auch mit einer Spinatfülle zubereitet werden.

kaltsunaki-aus-kreta.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (128 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Mehl (griffig)
1 TL Salz
0.5 Pk Backpulver
0.125 l Olivenöl

Zutaten für die Fülle

250 g Ziegenkäse
250 g Magertopfen
2 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Teig das Mehl, Salz, Backpulver, Öl und nach Bedarf Wasser zu einem Teig zusammen kneten und eine Stunde kalt stellen.
  2. Für die Fülle wird der Ziegenkäse, Magertofpen, Salz und Pfeffer mit den Eier verrührt.
  3. Den Teig ausrollen und Rechtecke ausschneiden. Die Fülle in die Mitte setzen und Taschen formen.
  4. Die Teigtaschen in Olivenöl goldgelb ausbacken. Kann katl oder warm serviert werden.

Tipps zum Rezept

Alternativ kann die Fülle mit Spinat, Kümmel und Pfeffer zubereitet werden.

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User Kommentare

isa1991

Habe ich heute gemacht, ist sehr gut geworden. Ist ein perfekter für eine Vorspeise, habe noch ein Knoblauch in die Fülle gegeben.

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