Karamellisierte Kichererbsen mit Joghurtsauce

Name: Karamellisierte Kichererbsen mit Joghurtsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Ananas; 200 g Kichererbsen; 1 Prise Rohrzucker; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Tomatenmark; 100 g Joghurt; 1 Prise Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano, Majoran...); 1 Prise Salz

Erstellt von cassandra

Karamellisierte Kichererbsen mit Joghurtsauce sind eine tolle Beilage für ein indisches Essen. Hier das süß-exotische Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Tomatenmark
200	g	Kichererbsen
1	Prise	Rohrzucker
2	EL	Ananas

Zutaten für die Sauce

100	g	Joghurt
1	Prise	Salz
1	Prise	Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano, Majoran...)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kichererbsen etwas Sonnenblumenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Das Tomatenmark dazugeben und bei mittlerer Flamme mit anbraten.
Dann etwas Rohrzucker einrühren. Die Kichererbsen und die klein gehackte Ananas beifügen und mit etwas Wasser aufköcheln lassen, bis die Kichererbsen gar sind.
In der Zwischenzeit die Joghurtsauce zubereiten: Dazu Joghurt, Salz und Kräuter vermengen, kühl stellen und durchziehen lassen.
Sobald die Kichererbsen gekocht sind, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.