Karotten-Apfel-Püree

Ein interessantes Rezept für Liebhaber der Trennkost ist das Karotten-Apfel-Püree. Passt gut zu Fisch.

Karotten-Apfel-Püree Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Karotten
2 Stk Äpfel
2 EL Olivenöl
150 ml Suppe
0.5 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Karotten gründlich waschen. Schälen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, entkernen und grob würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Karotten und Äpfel darin andünsten.
  2. Mit der Suppe aufgießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Nun den Schlagobers einrühren und mit dem Stabmixer pürieren.
  4. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.

Nährwert pro Portion

kcal
224
Fett
15,73 g
Eiweiß
2,29 g
Kohlenhydrate
20,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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