Karotten-Apfel-Püree

Name: Karotten-Apfel-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 700 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 150 ml Suppe

Ein interessantes Rezept für Liebhaber der Trennkost ist das Karotten-Apfel-Püree. Passt gut zu Fisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Karotten
2	Stk	Äpfel
2	EL	Olivenöl
150	ml	Suppe
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten gründlich waschen. Schälen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, entkernen und grob würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Karotten und Äpfel darin andünsten.
Mit der Suppe aufgießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Nun den Schlagobers einrühren und mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.