Karotten Ingwer Suppe

Erstellt von tamarafabsits1

Eine herrlich cremige Karotten Ingwer Suppe schmeckt immer. Das gesunde Rezept zum Nachkochen.

Karotten Ingwer Suppe Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5 l Wasser
1 kg Karotten (bio)
2 cm Ingwer
1 Prise Salz
10 ml Rapsöl
1 EL Ringelblumenblüten
1 Prise Pfeffer
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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Karotten waschen und fein reiben. Den Ingwer schälen und kleinschneiden.
  2. In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die Karotten und den Ingwer darin anrösten.
  3. Danach das Wasser dazugeben und für 20 Minuten das Ganze köcheln lassen. Salzen und pfeffern. Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und weitere 10 Minuten schwach köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Ringelblumeblüten garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
89
Fett
2,79 g
Eiweiß
2,03 g
Kohlenhydrate
17,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07

Ich verfeinere die Suppe noch mit einem Schuss Schlagobers oder mit einem Löffel Sauerrahm/Creme fraiche.

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