Karotten-Mozzarella-Salat

Karotten-Mozzarella-Salat ist eine erfrischende Vorspeise oder Snack im Sommer. Ein gesundes und fettarmes Rezept.

Karotten-Mozzarella-Salat

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Zutaten für 3 Portionen

3 Stk Karotten
1 Stk Zitronen
5 EL Olivenöl
3 EL Italienische Kräuter (TK)
1 Prise Zimt
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Mozzarella
Portionen
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Zubereitung

  1. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft auspressen und über die Karotten gießen.
  2. Mozzarella klein würfeln und zu den Karotten mengen.
  3. Aus Öl, Salz, Pfeffer, Zimt und Kräutern ein Dressing rühren. Mit dem Salat gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Ev. vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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