Karpfenfilet mit Zitronen-Petersilien-Kruste

Name: Karpfenfilet mit Zitronen-Petersilien-Kruste
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Brösel; 400 g Karpfenfilets; 0.5 l Öl; 4 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronen (Schale)

Von vortrefflichem Geschmack ist dieses Karpfenfilet mit Zitronen-Petersilien-Kruste. Ein Rezept - Idee für den traditionellen Weihnachtskarpfen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Karpfenfilets
50	g	Brösel
4	EL	Petersilie
1	EL	Zitronen (Schale)
0.5	l	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Karpfenfilet mit Zitronen-Petersilien-Kruste Salz und Pfeffer würzen. Die Semmelbrösel in einen tiefen Teller geben, Petersilie und die Zitronenschale untermischen.
Öl in der Fritteuse auf 170°C erhitzen. Die Filets in der Kräuter-Paniermehl-Mischung wenden, etwas abklopfen und im Öl etwa 5 Minuten goldbraun ausbacken.