Kartoffel-Bällchen

Kartoffel-Bällchen ist der Hit bei Kindern. Probieren Sie dieses Rezept, Sie werden es nicht bereuen.

kartoffel-baellchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel (mehlig)
4 Stk Eidotter
1 Stk Ei
130 g Mandel (gehackt)
1 TL Salz
1 Msp Muskat
1 Tasse Öl

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel weich kochen und schälen, noch warm durch die Kartoffelpresse drücken und handwarm abkühlen lassen.
  2. Eidotter beigeben und mit Salz und Muskat gut würzen. Aus dem fertigen Teig Bällchen formen.
  3. Anschließend ein Ei verquirlen und die gehackten Mandeln untermengen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen in den Mandeln mehrmals wenden und goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Die Bällchen schmecken hervorragend zu Würstel oder Faschierte Laibchen.

Nährwert pro Portion

kcal
497
Fett
28,97 g
Eiweiß
18,27 g
Kohlenhydrate
44,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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