Kartoffel Gemüse Lasagne
Erstellt von tamarafabsits1
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | kpf | Karfiol |
|---|---|---|
| 1 | kpf | Brokkoli |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 5 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | Sellerie (mittelgroß) |
| 150 | g | Käse |
| 1 | EL | Kurkuma (gemahlen) |
| 1 | EL | Paprikapulver, süss |
| 1 | Prise | Knoblauchpulver |
| 4 | Stk | Kartoffeln |
| 10 | ml | Olivenöl für die Form |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Bechamelsauce
| 0.5 | l | Milch |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 100 | g | Mehl |
Kategorien
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Karotten und Sellerie schälen, waschen und klein schneiden. Brokkoli und Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Käse fein reiben.
- Für die Béchamelsoße: Butter in einem Topf zerlassen und mit Milch aufgießen. Mehl und den fein geriebenen Käse dazugeben. Dann Kurkuma, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer beimengen und gut durchrühren, damit keine Klumpen entstehen. Nun das Gemüse, außer die Kartoffeln unterheben.
- Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit den Kartoffelscheiben belegen.
- Gemüsemasse darauf verteilen, wieder Kartoffelscheiben drauf legen, nochmals Gemüse verteilen und als Abschluss Kartoffelscheiben drauflegen. Für 60 Min. bei 200 Grad Heißluft fertig backen.
Tipps zum Rezept
Bevor die Gemüselasagne in den Ofen kommt, mit Kurkuma und einer Prise Paprikapulver bestreuen.
Nährwert pro Portion
291
9,77 g
16,66 g
37,81 g
User Kommentare
Werden die oberste Schicht mit Currypulver bestreut? In der Zubereitung ist nichts erwähnt, jedoch auf dem Foto sieht es danach aus.
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Ich glaube, dass das Paprikapulver ist-leider sieht man nicht, wie der Auflauf gebacken aussieht. Das Foto ist sicher vor dem Backen geschossen worden
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ja, man kann die Lasagne zuvor noch mit Kurkuma- und Paprikapulver bestreuen.
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Hab da Kurkumapulver drauf gestreut , weil ich dieses Gewürz liebe und es schmeckt viel besser, sorry hab ich vergessen dazuzuschreiben
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