Kartoffel Gemüse Lasagne

Erstellt von tamarafabsits1

Diese Kartoffel Gemüse Lasagne ist für wahre Feinschmecker gedacht. Das gesunde Lasagne Rezept aus der Gemüsekiste.

Kartoffel Gemüse Lasagne

Bewertung: Ø 4,2 (36 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kpf Karfiol
1 kpf Brokkoli
1 Stk Zwiebel (rot)
5 Stk Karotten
1 Stk Sellerie (mittelgroß)
150 g Käse
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Kurkuma (gemahlen)
1 EL Paprikapulver, süss
1 Prise Knoblauchpulver
4 Stk Kartoffeln
10 ml Olivenöl für die Form

Zutaten für die Bechamelsauce

0.5 l Milch
1 EL Butter
100 g Mehl
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Karotten und Sellerie schälen, waschen und klein schneiden. Brokkoli und Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Käse fein reiben.
  3. Für die Béchamelsoße: Butter in einem Topf zerlassen und mit Milch aufgießen. Mehl und den fein geriebenen Käse dazugeben. Dann Kurkuma, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer beimengen und gut durchrühren, damit keine Klumpen entstehen. Nun das Gemüse, außer die Kartoffeln unterheben.
  4. Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit den Kartoffelscheiben belegen.
  5. Gemüsemasse darauf verteilen, wieder Kartoffelscheiben drauf legen, nochmals Gemüse verteilen und als Abschluss Kartoffelscheiben drauflegen. Für 60 Min. bei 200 Grad Heißluft fertig backen.

Tipps zum Rezept

Bevor die Gemüselasagne in den Ofen kommt, mit Kurkuma und einer Prise Paprikapulver bestreuen.

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User Kommentare

martha
martha

Werden die oberste Schicht mit Currypulver bestreut? In der Zubereitung ist nichts erwähnt, jedoch auf dem Foto sieht es danach aus.

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Goldioma
Goldioma

Ich glaube, dass das Paprikapulver ist-leider sieht man nicht, wie der Auflauf gebacken aussieht. Das Foto ist sicher vor dem Backen geschossen worden

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, man kann die Lasagne zuvor noch mit Kurkuma- und Paprikapulver bestreuen.

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tamarafabsits1
tamarafabsits1

Hab da Kurkumapulver drauf gestreut , weil ich dieses Gewürz liebe und es schmeckt viel besser, sorry hab ich vergessen dazuzuschreiben

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