Kartoffelknödel nach Omas Art

Erstellt von hexy235

Die Kartoffelknödel nach Omas Art passen zu vielen Fleischgerichten. Versuchen sie dieses köstliche Beilagen - Rezept.

Kartoffelknödel nach Omas Art

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffel
2 Stk Eidotter
160 g Mehl
40 g Grieß
25 g Butter
0.5 TL Salz
1 TL Salz für das Kochwasser
Portionen
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Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffel im Dampf garen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Abkühlen lassen.
  2. Die kalten Kartoffel mit den Eidottern, dem Grieß, der flüssigen Butter, dem Mehl und dem Salz vermengen und einen Teig daraus kneten.
  3. Den Teig zu einer Rolle formen, Stücke abschneiden und zu Knödeln formen. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, Knödel einlegen und mindestens 10 Minuten kochen lassen. Aus dem Wasser heben und sofort servieren.

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