Kartoffelteig
Erstellt von Claudia03
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Benötigte Küchenutensilien
Kartoffelpresse
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse pressen. Anschließend die Butter zu den gepressten Kartoffeln geben. Wenn der Teig abgekühlt ist, das Ei und Eidotter sowie das Mehl dazugeben.
- Den Teig gut durchkneten und sofort zB zu Kartoffelknödel, Gnochhi oder Kartoffelnudeln weiterverarbeiten.
Nährwert pro Portion
380
11,33 g
10,87 g
60,86 g
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