Käsekuchen

Name: Käsekuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Butter; 6 Stk Eier; 60 g Gries; 1 kg Magertopfen; 1 EL Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone; 200 g Zucker

Erstellt von -michi-

Besonders beliebt in Deutschland ist dieser saftige Käsekuchen. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (40 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

6	Stk	Eier
125	g	Butter
200	g	Zucker
60	g	Gries
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Speisestärke
1	kg	Magertopfen
0.5	Stk	Zitrone

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Dann Butter, Eigelb, Zucker, Grieß, Vanillezucker und Speisestärke verrühren. Diese Masse gibt man dann in eine runde Backform.
Dann die Zitrone auspressen und mit dem Topfen vermengen und das geschlagene Eiklar unterheben. Diese Masse nun auf den Teig verstreichen und im Backrohr bei 180° ca. 50 Minuten backen lassen.