Käsenudeln

Erstellt von Erbse

Für alle Liebhaber der scharfen Küche passt das Rezept von diesen würzigen Käsenudeln bestimmt.

Käsenudeln Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (112 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Nudeln
80 g Parmesan
80 g Cheddar
50 g Emmentaler
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 Stk Jalapeño (scharfe Paprikasorte)
150 ml Milch
1 Stk Zwiebel
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Parmesan, Cheddar und Emmentaler reiben. Die Zwiebel schälen und halbieren. Dann in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln laut Packungsanleitung weich kochen und abtropfen lassen.
  2. In einem Topf die Butter zerlassen und die Zwiebeln anschwitzen. Etwas Mehl darüber streuen, Milch angießen, leicht aufkochen lassen. Den Käse einrühren, schmelzen lassen, sodass eine dicke Sauce entsteht.
  3. Die Jalapeno in kleine Stücke schneiden und beigeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer Form alle Zutaten vermischen und im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 25 min. goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
328
Fett
14,49 g
Eiweiß
25,44 g
Kohlenhydrate
36,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Wenn man statt den nudeln selbstgemachte Spätzle nimmt, schmeckt es so wie überbacken käsespätzle, dann noch grüner Salat dazu!

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Goldioma

interessant, mal eine andere Art von Käsenudeln, die ja sonst eher mild sind. Statt Cheddar, den man ja nicht so ohne weiteres bekommt, kann man sicher auch einen anderen Hartkäse verwenden

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Beatus

Cheddar gibts immer wieder beim Lidl und gar nicht so teuer - auch meine Kaspressknödel mach ich gerne mit Cheddar, da er eine extrem würzige Note hat.

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Tvoge

Interessantes und Gutes Rezept.
Mehr Sahne und es ist perfekt.

Mit Kartoffeln auch mal zum probieren.











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