Kernöl-Olivenöl-Pesto

Das Kernöl-Olivenöl-Pesto ist eine tolle Kombination und schmeckt besonders zu Nudel. Ein Rezept, das ihre Gäste sicher nicht kennen.

Kernöl-Olivenöl-Pesto

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Zutaten für 4 Portionen

30 ml Kernöl
50 ml Olivenöl
1 EL Kürbiskerne
2 EL Pinienkerne
1 EL Petersilie (getrocknet)
0.5 TL Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Pinien - und Kürbiskerne fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Dann mit der fein gehackten Petersilie im Mörser zerkleinern. Nun das Kürbiskern- und Olivenöl unterrühren. Zum Schluss mit Salz kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Petersilie können sie auch andere Gartenkräuter verwenden.

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