Kesselgulasch

Name: Kesselgulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 3 EL Öl; 2 Stk Paprika; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Schweinefleisch; 1 l Wasser; 3 Stk Zwiebeln

Mit diesem Rezept gelingt ein herzhaftes Gericht, das würzig und köstlich schmeckt. Das saftige Kesselgulasch sollten Sie probieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (160 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	l	Wasser
2	Stk	Paprika
300	g	Kartoffeln
3	Stk	Zwiebeln
2	EL	Paprikapulver
3	EL	Öl
700	g	Schweinefleisch

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden und rundherum salzen. Zwiebeln schälen, fein schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Mit Paprikapulver stauben und die Fleischstücke unterrühren und anbraten.
Nach ein paar Minuten Kümmel dazugeben und mit Wasser aufgießen. Das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren lassen und immer wieder Wasser nachgießen.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen , halbieren, Kernhaushaus entfernen und in schmale Streifen schneiden. Beides in den Topf geben, mit Wasser nochmals aufgießen und zugedeckt 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.