Kesselgulasch

Mit diesem Rezept gelingt ein herzhaftes Gericht, das würzig und köstlich schmeckt. Das saftige Kesselgulasch sollten Sie probieren.

Kesselgulasch

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 l Wasser
2 Stk Paprika
300 g Kartoffeln
3 Stk Zwiebeln
2 EL Paprikapulver
3 EL Öl
700 g Schweinefleisch
Portionen
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Zubereitung

  1. Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden und rundherum salzen. Zwiebeln schälen, fein schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Mit Paprikapulver stauben und die Fleischstücke unterrühren und anbraten.
  2. Nach ein paar Minuten Kümmel dazugeben und mit Wasser aufgießen. Das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren lassen und immer wieder Wasser nachgießen.
  3. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen , halbieren, Kernhaushaus entfernen und in schmale Streifen schneiden. Beides in den Topf geben, mit Wasser nochmals aufgießen und zugedeckt 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Als Beilage Spätzle servieren.

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