Kichererbsen - Curry

Erstellt von Millavanilla

Von sensationellen Geschmack ist das Kichererbsen - Curry durch die Mango. Ein gesundes und fettarmes Rezept für ihren gesunden Körper.

Kichererbsen - Curry

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kartoffel
1 Kn Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Ingwer
2 TL Curry
1 TL Koriander (gemahlen)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 Dose Kokosmilch
2 Stk Karotten
1 Dose Kichererbsen
0.5 Stk Mango
1 TL Suppenwürze
Portionen
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Kategorie

Curry Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Dann die Kartoffeln in ca. 1 x 1 cm große Stücke, Karotten in Scheiben schneiden und im Wasser bissfest kochen.
  2. Die Zwiebel fein schneiden, Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken. Öl in einem Top erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig anbraten. Curry, Kreuzkümmel und Koriander dazugeben und kurz mitrösten.
  3. Mit Kokosmilch aufgießen und kurz aufkochen lassen. Dann die Suppenwürze dazugeben. Kichererbesen, Kartoffeln und Karotten untermischen. Mango schälen in Stücke schneiden und pürrieren. Die Mangomasse unter das Kichererbsencurry heben.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Fladenbrot.

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