Kichererbsen - Curry

Name: Kichererbsen - Curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 TL Curry; 1 Stk Ingwer; 2 Stk Karotten; 4 Stk Kartoffel; 1 Dose Kichererbsen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Kokosmilch; 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 Stk Mango; 1 TL Suppenwürze; 1 Kn Zwiebel

Erstellt von Millavanilla

Von sensationellen Geschmack ist das Kichererbsen - Curry durch die Mango. Ein gesundes und fettarmes Rezept für ihren gesunden Körper.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffel
1	Kn	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Ingwer
2	TL	Curry
1	TL	Koriander (gemahlen)
1	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	Dose	Kokosmilch
2	Stk	Karotten
1	Dose	Kichererbsen
0.5	Stk	Mango
1	TL	Suppenwürze

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Dann die Kartoffeln in ca. 1 x 1 cm große Stücke, Karotten in Scheiben schneiden und im Wasser bissfest kochen.
Die Zwiebel fein schneiden, Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken. Öl in einem Top erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig anbraten. Curry, Kreuzkümmel und Koriander dazugeben und kurz mitrösten.
Mit Kokosmilch aufgießen und kurz aufkochen lassen. Dann die Suppenwürze dazugeben. Kichererbesen, Kartoffeln und Karotten untermischen. Mango schälen in Stücke schneiden und pürrieren. Die Mangomasse unter das Kichererbsencurry heben.