Kirschkuchen

Name: Kirschkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 120 ml Eierlikör; 1 kg Kirschen; 30 g Maisstärke; 250 g Mehl; 150 g Staubzucker

Das köstliche Kirschkuchen - Rezept ist die ideale Nachspeise in heißen Sommernächten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (38 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Butter
4	Stk	Eier
150	g	Staubzucker
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
120	ml	Eierlikör
1	kg	Kirschen
30	g	Maisstärke

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das Eiklar mit einem Schneebesen zu festem Schnee geschlagen. Die Kirschen waschen, entkernen und abtropfen lassen.
Die Butter wird leicht geschmolzen, damit sie weich ist und mit dem Eidotter und dem Staubzucker in einer Schüssel vermischt. Anschließend das Backpulver, das Mehl und den Eierlikör hinzufügen.
Der vorher geschlagene Schnee wird nun zur Eierlikörmasse gerührt.
Der Teig kann nun auf ein Backblech gerstrichen werden, mit Kirschen belegt und etwa 25 Minuten in den Backofen gebacken werden.
Abschließend auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.