Klassische Cocktailsauce
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Becher | Joghurt |
|---|---|---|
| 2 | EL | Ketchup |
| 1 | EL | Mayonaise (leicht) |
| 2 | EL | Schlagobers |
| 1 | Schuss | Weinbrand (od. Cognac) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer (weiß) |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 1 | Prise | Zucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für diese schnelle Cocktailsauce Joghurt mit dem Tomatenketchup, Mayonnaise, Obers und einem Schuss Weinbrand in einer Schüssel gut verrühren.
- Die Sauce nun noch mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Chilipulver nach Belieben abschmecken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Diese Sauce eignet sich nicht nur hervorragend zu Krabben oder Garnelen, sondern auch zu gegrilltem Fisch, Sandwiches oder sogar zu gegrilltem Gemüse und als Dip zu Fondue.
Den Weinbrand kann man auch weglassen, falls der Geschmack nicht gewünscht ist. Ansonsten passt ein junger Weinbrand oder ein Brandy mit einem milden Geschmack gut, da er der Sauce eine angenehme Tiefe gibt, ohne zu dominant zu wirken.
Nach Belieben Chilipulver auch durch Tabasco ersetzen oder ein wenig frischen Dill oder Kräuter für eine aromatischere Note hinzufügen.
Natürlich kann die Mayonnaise zuvor auch selbst zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
88
5,73 g
3,56 g
4,27 g
User Kommentare
Die Sauce ist echt sehr leicht und locker. Den Weinbrand lasse ich das nächste mal weg da wir den Geschmack nicht so mögen.
Auf Kommentar antworten
Jogurt und Schlagobers, wirklich? Also in meine Cocktailsauce kommt weder das eine noch das andere rein und mir ist auch kein "klassisches Rezept" mit diesen Zutaten bekannt? Werd ich mal probieren!
Auf Kommentar antworten
Ich mache die Cocktailsoße auch immer ohne Joghurt und Schlagobers. Dafür mit einer leichteren Mayonnaise. Anstatt der Chiliflocken gebe ich einen Schuss Tabasco.
Auf Kommentar antworten
Durch das Joghurt auch wunderbar leicht und nicht fettig oder eine schwere Sauce.
Auf Kommentar antworten
Wieviel gramm Joghurt? Muss es die Hälfte eines großen Beschers sein oder eines Kleinen? Vielen Dank! Liebe Grüße!
Auf Kommentar antworten
125g Joghurt verwenden
Auf Kommentar antworten
Durch die Kombination Joghurt und Mayonnaise wird die Soße leichter als wenn sie nur aus Mayo wäre. Statt Chilipulver nehme ich ein paar Spritzer Tabasco.
Auf Kommentar antworten
Jetzt im Sommer kann man jede Menge an saucenrezepten gebrauchen. Die dürfen doch beim grillen nicht fehlen.
Auf Kommentar antworten
Sehr gute Cocktailssauce. Schnell gemacht und auch köstlich. Sie passt wunderbar zu gegerilltem Fleisch oder auch zum Fondue.
Auf Kommentar antworten
Wenn KIds mit am Tisch sitzen, dann lass ich den Weinbrand auch weg. Die Cocktailsauce mögen bei uns alle sehr gern.
Auf Kommentar antworten
Bei den Zutaten ist Schlagobers angegeben, bei der Zubereitung steht nichts mehr davon. Vermute, dass der Schlagobers steif geschlagen wird. Ich werde sie einmal so probieren.
Auf Kommentar antworten
da es nur 2 EL sind, den Obers nicht geschlagen hinzufügen. Steht nun im Zubereitungstext.
Auf Kommentar antworten
Ich nehme griechischen Joghurt oder beim normalen den mit höheren Fettgehalt. Da wird die Sauce schön dickcremig. Gibts bei uns wenn wir grillen.
Auf Kommentar antworten