Kleine Marmorkuchen

Erstellt von hexy235

Ein Hingucker auf jedem Mehlspeisen - Buffet sind die kleinen Marmorkuchen. Ein Rezept, für alle süßen Schleckermäuler.

Kleine Marmorkuchen

Bewertung: Ø 4,0 (48 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

120 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone (Abrieb)
100 g Brunch buttrig-frisch
1 EL Rum
3 Stk Ei
240 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
50 ml Milch
1 Prise Salz
10 g Kakao
200 g Schokolade (dunkel)
1 EL Brunch buttrig-frisch (für die Förmchen)
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Zucker, Vanillezucker, Brunch, Zitronenabrieb, Rum, Salz und Eidotter in einer Schüssel cremig aufschlagen. Dann das Eiklar zu Schnee schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
  2. Nun die Mehlmischung, Milch und Eischnee abwechselnd zur Zuckermasse geben und vorsichtig unterheben. Diese Masse halbieren und in eine Hälfte den Kakao unterheben.
  3. Kleine Gugelhupf-Förmchen mit Brunch ausstreichen. Dann den Teig abwechselnd, immer nur ein Esslöffel voll, in die Mitte der Förmchen geben, bis sie 3/4 voll sind.
  4. Das Backrohr auf 160° Umluft vorheizen und die Förmchen darin etwa 35 Minuten backen. Aus den Förmchen lösen und abkühlen lassen. Die Schokolade im Wasserbad erwärmen und die kleinen Gugelhupfe damit glasieren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch weiße Schokolade verwenden.

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