Knackwurst im Kartoffelteig
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 500 | g | Kartoffeln (gekocht) |
| 4 | Stk | Knacker ohne Haut |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die frisch gekochten, durchgedrückten Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz vermengen.
- Den Teig in der Hand länglich formen, die Wurst hineingeben und den Teig so um die Wurst drücken, bis sie bedeckt ist.
- Schmalz in eine Pfanne geben und die Knackwürste langsam rundum backen.
Tipps zum Rezept
Dazu passt ein selbstgemachter Krautsalat besonders gut.
Nährwert pro Portion
540
31,26 g
24,70 g
41,18 g
User Kommentare
Ich paniere die knacker sonst nur die Schnitzel ein. Das Rezept hört sich aber auch sehr lecker an. Ich probiere es mal aus.
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Habe den Kartoffelteig mit Muskatnuss und Kräutern wie Bärlauch verfeinert. Schmeckt supergut zur Knack- oder Speckwurst.
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Würde den Kartoffelteig noch etwas mit Muskatnuss würzen- schmeckt sicherlich super zu der Knackwurst
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Interessantes Rezept - einerseits ist es einfach Kartoffelteig mit Würstel aber andererseits schmeckt es sicher genauso interessant wie es aussieht!
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Ich würde statt Mehl Stärkemehl verwenden, ergibt eine bessere Bindung. Und schmeckt noch mehrfach Kartoffeln!
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Ich mache gerne einpanierte Knacker. Mit Backteig habe ich ds noch nicht ausprobiert. Sieht auch sehr lecker aus.
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habe ich noch nie gegessen wäre mal was anderes sieht sehr köstlich aus und schmeckt bestimmt sehr gut
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Sehr viel Arbeit und Zeitaufwand. Ergebnis ist nicht so berauschend. Da könnte man köstlicheres machen.
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Da muss ich dir jetzt entschieden widersprechen. Ein sehr gutes einfaches und leckeres Rezept, meine Familie ist begeistert
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