Knoblauchbutter

Eine kalte Köstlichkeit die bei keiner Grillfeier fehlen darf ist die Knoblauchbutter. Frisch zubereit schmeckt dieses Gewürzbutterrezept am besten.

Knoblauchbutter

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Butter
3 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
1 Spr Zitrone (Saft)
2 EL Senf
1 TL Worcestersauce
2 Stk Knoblauchzehe
1 EL Schnittlauch
1 EL Petersilie
1 TL Kapern
Portionen
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Kategorie

Grillrezepte

Zeit

225 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
210 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Zubereitung benötigt man weiche Butter, deswegen sollte diese bereits eine Weile vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Die Butter wird nun mit dem Handmixer verrührt bis sie schön cremig ist. Nun werden die Zutaten Salz und Pfeffer hinzugefügt. Anschließend kommt der Saft einer Zitrone sowie Senf und Worcestersauce hinzu. Alle Zutaten sollten gut vermischt werden.
  2. Die Knoblauchzehen zerdrückt man am besten mit einer Knoblauchpresse. Der zerkleinerte Knoblauch wird dann mit der Butterbasis vermischt. Nun frischen Schnittlauch und Petersilie fein hacken und ebenfalls hinzugeben. Auch die Kapern fein hacken und die ganze Masse noch einmal gut vermischen.
  3. Anschließend kann man die Knoblauchbutter in Alufolie einrollen und im Kühlschrank für einige Stunden kaltstellen. Beim Herausnehmen aus der Folie, die Knoblauchbutter in etwa ein Zentimeter breite Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.

Tipps zum Rezept

Die Knoblauchbutter eignet sich ideal für Fisch, gebratenes Fleisch und natürlich Grillfleisch.

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