Kohl-Kartoffel-Auflauf mit Pilzen

Der würzige Kohl-Kartoffel-Auflauf mit Pilzen schmeckt köstlich und zart. Hier ein Rezept, das allen Auflauf-Fans schmecken wird.

Kohl-Kartoffel-Auflauf mit Pilzen

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400 g Kartoffel
40 g Mehl
40 g Butter
500 ml Kohl-Kochwasser
125 ml Creme fraiche
100 g geriebenen Hartkäse
100 g Shitake-Pilze
100 g Champignons
50 g Frühstücksspeck
1 Stk Kohl
2 Stk Eier
1 Stk Zwiebel
1 Schuss BONA Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Knoblauchzehen
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffel in Salzwasser bissfest kochen. Ca. 2 1/2 l Salzwasser zum Kochen bringen. Kohl vierteln, Strunk ausschneiden, in ca. 3 cm Quadrate schneiden und ca. 20 Sekunden überkochen. Abseihen (Kochwasser auffangen), abschrecken und ausdrücken.
  2. Mehl in Butter anschwitzen, kurz überkühlen lassen, 1/2 l Kochwasser einrühren und aufkochen. Creme fraiche einrühren und ca. 15 Min. köcheln. Sauce überkühlen lassen, Eier und die Hälfte vom Käse einrühren. Auflaufform mit Butter ausstreichen.
  3. Kartoffel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel und Speck klein würfeln und in 2 EL Öl anschwitzen.
  4. Kartoffel, dann Pilze zugeben, kurz mitrösten, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
  5. Erdäpfel und Kohl mit der Sauce vermischen, ev. nachwürzen. Masse in Auflaufform verteilen, mit dem restl. Käse bestreuen und ca. 40 Min. backen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Apfel-Reisauflauf

APFEL-REISAUFLAUF

Wenn Sie auf der Suche nach einer tollen Süßspeise sind, ist das Rezept für diesen Apfel-Reisauflauf genau das Richtige für Sie.

Apfel-Reisauflauf

APFEL-REISAUFLAUF

Ein Apfel-Reisauflauf ist eine schöne und vollwertige Nachspeise. Das Rezept, dass einem den Gaumen versüßt.

Gemüseauflauf mit Käse

GEMÜSEAUFLAUF MIT KÄSE

Von diesem köstlichen Gemüseauflauf mit Käse können Sie einfach nicht genug bekommen. Bei diesem leichten Rezept können Sie gerne zugreifen.

Schinkenauflauf

SCHINKENAUFLAUF

Ein klassisches Gericht, das immer wieder alle begeistert gelingt mit diesem Rezept. Der würzige Schinkenauflauf schmeckt der ganzen Familie.

Reisauflauf

REISAUFLAUF

Ein Reisauflauf kann mit frischen Früchten verfeinert werden. Das Rezept wird mit Vanille zum Hochgenuss.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE