Kohlgemüse

Name: Kohlgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 1 Stk Kohl; 60 g Mandelblättchen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 0.25 l Suppe; 1 Spr Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (27 Stimmen)

Das Kohlgemüse ist ein herrliches Wintergemüse. Durch die Zugabe von Mandeln ist das Rezept sehr geschmackvoll.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Kohl
4	EL	Butter
0.25	l	Suppe
0.5	Becher	Schlagobers
60	g	Mandelblättchen
1	Spr	Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Vom Kohl die äußeren Blätter entfernen und in grobe Stücke zerschneiden.

Schritt 2

Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Wirsingstücke darin kurz anbraten. Mit der Suppe auffüllen und ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

Schritt 3

Die Mandelblättchen in einer Pfanne anrösten und wenn diese langsam Farbe annehmen mit dem Obers ablöschen und zum Kohl geben. Mit Salz, Pfeffer und einen Spritzer Weißwein abschmecken.