Kohlgemüse

Name: Kohlgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 1 Stk Kohl; 60 g Mandelblättchen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 0.25 l Suppe; 1 Spr Weißwein

Das Kohlgemüse ist ein herrliches Wintergemüse. Durch die Zugabe von Mandeln ist das Rezept sehr geschmackvoll.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kohl
4	EL	Butter
0.25	l	Suppe
0.5	Becher	Schlagobers
60	g	Mandelblättchen
1	Spr	Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vom Kohl die äußeren Blätter entfernen und in grobe Stücke zerschneiden.
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Wirsingstücke darin kurz anbraten. Mit der Suppe auffüllen und ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Die Mandelblättchen in einer Pfanne anrösten und wenn diese langsam Farbe annehmen mit dem Obers ablöschen und zum Kohl geben. Mit Salz, Pfeffer und einen Spritzer Weißwein abschmecken.