Kohlrabicremesuppe

Eine köstliche Suppe in der kalten Jahreszeit ist die Kohlrabicremesuppe. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Kohlrabicremesuppe Foto HeikeRau / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Kohlrabi
1 Becher Schlagobers
1 Schuss Sherry
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Würfel in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Kochwasser aufheben.
  2. Kohlrabi mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Obers, Sherry und 500 ml Kohlrabiwasser mit dazu geben. Alles aufkochen, eine Prise Zucker dazu, mit den restlichen Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können noch Räucherlachs in die Suppe mengen.

Nährwert pro Portion

kcal
192
Fett
19,81 g
Eiweiß
1,32 g
Kohlenhydrate
2,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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