Kohlrabicremesuppe

Name: Kohlrabicremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Kohlrabi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Schuss Sherry; 1 Prise Zucker

Eine köstliche Suppe in der kalten Jahreszeit ist die Kohlrabicremesuppe. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto HeikeRau / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Kohlrabi
1	Becher	Schlagobers
1	Schuss	Sherry
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Gesunde Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte Winter Rezepte Low-Carb Rezepte Kohlrabi

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Würfel in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Kochwasser aufheben.
Kohlrabi mit dem Stabmixer pürieren.
Obers, Sherry und 500 ml Kohlrabiwasser mit dazu geben. Alles aufkochen, eine Prise Zucker dazu, mit den restlichen Gewürzen nach Bedarf abschmecken.