Kokossuppe

Diese Kokossuppe ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Dieses schmackhafte Rezept sollten Sie probieren.

Kokossuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Olivenöl
1 Stk Lauch
1 Stk Zwiebel, klein
1.5 l Suppe
1 Stk Paprika
3 EL Kokosflocken
0.25 l Kokosmilch
1 Prise Pfeffer
1 TL Currypaste
0.5 Bund Zitronengras, gequetscht
1 Prise Kräutersalz
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Zwiebel. Schneiden Sie den Lauch, die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke.
  2. Geben Sie Olivenöl in eine Pfanne und dünsten Sie den klein geschnittener Lauch und Zwiebel darin. Dann alles mit Bouillonsuppe auffüllen und das Zitronengras dazugeben.
  3. Lassen Sie alles auf mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln.
  4. Zum Schluss geben Sie Paprika, Kokosflocken, Kokosmilch, Pfeffer und Currypaste dazu und salzen alles mit Kräutersalz. Lassen Sie alles noch einmal aufkochen.

Tipps zum Rezept

Mit Zitronengras garnieren.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

Sehr gutes Rezept! War auch ganz einfach in der Zubereitung. Wir haben noch ein paar Garnelen dazu angebraten und mit der Suppe serviert. War eine sehr gute Kombi

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