Kokostorte mit Biskuitboden

Erstellt von cassandra

Ein bisschen Karibik bringt dieses Kokostorte mit Biskuitboden auf ihr Mehlspeisenbuffet. Hier dazu das einfache Rezept.

Kokostorte mit Biskuitboden

Bewertung: Ø 4,4 (51 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Eier
4 EL Weizenmehl
4 EL Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
200 g Schlagobers
200 g Schokolade (weiß)
80 g Kokosraspel
1 EL Butter (für die Form)
1 EL Mehl (für die Form)
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

220 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
200 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Tortenboden: Zuerst die Eier trennen, das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und zur Seite stellen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter die Dottermasse rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
  2. In eine bebutterte und bemehlte Rundform geben und bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten backen, bis der Boden durchgebacken ist. Aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller stürzen und kühl stellen.
  3. Für die Creme: Den Schlagobers in einem Topf erwärmen. Die weiße Schokolade hinein reiben und aufkochen lassen. Ein paar Stunden auskühlen lassen, danach auf den Tortenboden streichen und mit Kokosraspeln abschließen.

Tipps zum Rezept

Die Torte schmeckt allen Kokosfans.

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