Kräuter - Curry Hähnchen fruchtig

Das Kräuter- Curry Hähnchen schmeckt zart und würzig. Ein super Rezept für eine gelungene Hauptspeise.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

1 Prise Cucuma
1 EL gelber Curry
0.15 l Grapefruitsaft
4 Stk Hähnchenbrust
4 Stk Hähnchenschenkel
2 Stk Knoblauchzehen
0.15 l Maracujasaft
0.15 l Olivenöl
1 Bund Schnittlauch
1 Stk Zitronengras
20 Bl Zitronenmelisse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Curcuma, gelben Curry, Grapefruitsaft und gepressten Knoblauch zu einer Marinade Verrühren.
  2. 24 Stunden vor Verzehr das Fleisch mit der Marinade würzen (ab und zu einmal wenden).
  3. Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen und von allen Seiten scharf anbraten.
  4. Zum Schluss das angebratene Fleisch für ca, 15 Minuten in den 100 Grad heißen Ofen.

Tipps zum Rezept

Aus dem Rest der Marinade und etwas Hühnerbrühe kann man dann eine Soße bereiten . Als Beilage nehme ich Baguette und Grünen Salat oder auch Basmati.

Wein & Getränketipp

ein halbtrockener Riesling oder ein Sauvignon aus der Steiermark

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