Kräuterkartoffeln

Name: Kräuterkartoffeln
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter, weich; 800 g Kartoffeln; 2 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Bund Thymian, gehackt

Die köstlichen Kräuterkartoffeln werden im Dampfgarer schonend zubereitet und schmecken besonders zart. Ein einfaches Rezept für eine tolle Beilage

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (101 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln
2	Bund	Thymian, gehackt
2	Bund	Petersilie, gehackt
60	g	Butter, weich
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln gut waschen. Die Hälfte der Kräuterzweige in den Dampfkorb des Dampfgarers legen und die Kartoffeln darüber verteilen und für 40 Minuten dämpfen lassen.
Die restlichen Kräuter gut waschen und in feine Stücke hacken. Die gehackten Kräuter in die Butter einarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertigen Kartoffeln auf einer Seite kreuzweise einschneiden und mit der Kräuterbutter bestreichen.