Kräutersuppe

Für dieses Rezept von der Kräutersuppe sollten sie unbedingt frische Kräuter verwenden. Sie sind intensiver im Geschmack.

Kräutersuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Karotte
1 Stk Zwiebel
2 Bund Kräuter
1 l Gemüsesuppe
0.5 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kräuter waschen und fein schneiden. Das Gemüse putzen und fein schneiden.
  2. Karotte und Zwiebel in einem Topf mit Butter anschwitzen, mit Suppe aufgießen und die Kräuter dazugeben.
  3. Kräuter nur kurz mitkochen sonst verlieren sie Geschmack und Farbe. Rahm dazugeben und pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Obers verfeinern.

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