Kresse-Omelette

Name: Kresse-Omelette
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Eier; 4 Stk Kartoffel; 4 EL Kressesprossen (gekeimt); 8 EL Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten

Das Kresse-Omelette ist ein köstliches Mittagessen. Dieses Rezept geht einfach, manche mögen es auch zum Frühstück.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
8	EL	Milch
4	Stk	Kartoffel
4	Stk	Tomaten
4	EL	Kressesprossen (gekeimt)
1	Prise	Salz
1	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel kochen und schälen.
Die Eier mit Milch und Salz verrühren. Die Kartoffel und Tomaten in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne schmelzen und die Ei-Mischung eingießen, Kartoffel- und Tomatenscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze braten.
Kurz bevor das Omelette ganz stockt die Sprossen zugeben. In 4 gleiche Teile zerteilen und auf Teller anrichten.