Kroatische Kartoffeln mit gesalzenen Sardellen
Zutaten für 4 Portionen
| 6 | Stk | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 4 | Stk | gesalzene Sardellen |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Bund | frische Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Knoblauchpresse
Zeit
65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einem Topf mit Salzwasser die Kartoffeln kochen. Anschließend die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit erhitztem Öl und erhitzter Butter anbraten. Zwiebeln klein würfelig schneiden und zu den Kartoffeln geben. Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben und hinzufügen.
- Sardellen putzen und in der Pfanne mitbraten lassen, bis die Kartoffeln schön goldbraun sind. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
Nährwert pro Portion
202
10,75 g
4,54 g
23,20 g
User Kommentare
kann man dafür auch in öl eingelegte sardellen verwenden? weiss nicht wo ich gesalzene sardellen bekomme.
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natürlich kann man auch in Öl eingelegte Sardellen verwenden, dabei verändert sich etwas der Geschmack - eventuell müsstest du das Ganze dann mit ein zwei Prise Salz zusätzlich verfeinern.
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die kroatischen Erdäpfel mit gesalzenen Sardellen stehen nun im Kochbuch. Werden nachgekocht. Erdäpfel und Zwiebel werde ich sehr gut anbraten. Dazu wird ein Salat gereicht werden
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