Kürbis-Apfel-Marmelade

Name: Kürbis-Apfel-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kg Äpfel; 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 0.5 kg Kürbis; 1 TL Zitronensäure

Dieses Rezept Kürbis-Apfel-Marmelade stammt aus der Steiermark, wo es Äpfel und Kürbisse in großen Mengen gibt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (248 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Äpfel
0.5	kg	Kürbis
0.5	kg	Gelierzucker 2:1
1	TL	Zitronensäure

Kategorien

Marmeladen Rezepte Apfel Rezepte Herbst Rezepte Kochrezepte Kürbis Rezepte Steirische Küche

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis und die Äpfel schälen, entkernen und würfel.
In einem Topf mit etwas Wasser weichkochen und passieren.
Mit Zitronensäure, Gelierzucker vermischen und 10 Minuten leicht sprudelnd kochen - die Gelierprobe machen.
Die Kürbis-Apfel-Marmelade noch heiß in Gläser füllen, mit dem Deckel gut verschließen und kalt werden lassen.