Kürbis-Apfel-Marmelade

Name: Kürbis-Apfel-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 kg Äpfel; 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 0.5 kg Kürbis; 1 TL Zitronensäure

Dieses Rezept Kürbis-Apfel-Marmelade stammt aus der Steiermark, wo es Äpfel und Kürbisse in großen Mengen gibt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (241 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Äpfel
0.5	kg	Kürbis
0.5	kg	Gelierzucker 2:1
1	TL	Zitronensäure

Kategorien

Marmeladen Rezepte Apfel Rezepte Herbst Rezepte Kürbis Rezepte Steirische Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis und die Äpfel schälen, entkernen und würfel.
In einem Topf mit etwas Wasser weichkochen und passieren.
Mit Zitronensäure, Gelierzucker vermischen und 10 Minuten leicht sprudelnd kochen. Die Gelierprobe machen. Noch heiß in Gläser füllen und zugedeckt kalt werden lassen.