Kürbis-Curacao-Marmelade

Die fruchtige Kürbis-Curacao-Marmelade, mit der unverwechselbaren Farbe und exotischem Geschmack, wird sie begeistern. Hier dazu das Rezept.

Kürbis-Curacao-Marmelade

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Zutaten für 8 Portionen

1 kg Fruchtfleisch
600 ml Orangensaft
450 ml Blue Curacao (Likör)
1 Stk Zitrone
2 kg Gelierzucker
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Dann in einem Topf zusammen mit Orangesaft aufkochen. Nach 15 Minuten kochen, sollte der Kürbis weich sein und kann mit dem Pürierstab püriert werden.
  2. Anschließend Zitronensaft, Gelierzucker und Blue Curacao dazu geben. Unter Rühren vorsichtig für nochmals 5 Minuten kochen lassen. Schlussendlich in die vorbereiteten Gläser abfüllen und verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.

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