Kürbis-Kokos-Suppe

Das Rezept von Kürbis-Kokos-Suppe ist etwas ausgefallen, schmeckt etwas asiatisch.

Kürbis-Kokos-Suppe

Bewertung: Ø 4,4 (440 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Suppe
1 kg Hokkaido-Kürbis
500 g Karotten
1 Stk Zwiebel
1 Stk Ingwer (2 cm)
3 EL Butter
500 ml Kokosmilch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Sojasauce
2 EL Zitronensaft
1 Msp Curry
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kürbis waschen, halbieren, die Kerne und den Strunk entfernen und grob würfeln. Karotten, Ingwer und Zwiebel schälen und würfeln. Alles in einem Topf mit der Butter andünsten.
  2. Mit der Suppe aufgießen und in etwa 30 Minuten weich kochen. Dann sehr fein pürieren.
  3. Die Kokosmilch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Curry, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Koriander garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE