Kürbisaufstrich

Dieser Kürbisaufstrich gehört zu jeder steirischen Jause. Bei dem Rezept kommt auch Kübisfleich dazu.

kuerbisaufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

60 g Kürbiskerne
1 EL Kürbiskernöl
150 g Kürbisfleisch
1 Becher Frischkäse
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kürbisaufstrich die Kürbiskerne grob hacken und ohne Fett in einer Pfanne rösten, bis sie zu duften beginnen.
  2. Anschließend etwas auskühlen lassen. Das Kürbisfleisch in feine Streifen reiben oder schneiden.
  3. Alle Zutaten miteinander glatt rühren und abschmecken. Im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Der Aufstrich passt am besten aufs Schwarzbrot oder frischem Bauernbrot - wenn möglich noch mit ein paar Kürbiskernen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
119
Fett
9,48 g
Eiweiß
4,27 g
Kohlenhydrate
4,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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