Kürbisspätzle

Das köstliche Rezept für Kürbisspätzle ist ein Klassiker für Jung und Alt. Es kann als Hauptspeise oder Beilage serviert werden.

kuerbisspaetzle.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spätzle
500 g Kürbis (Hokkaido)
125 ml Gemüsesuppe
1 Stk Zwiebel
100 g Geriebener Käse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
400 g Mehl
2 Stk Eier

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Kürbis geschält, mit einem Löffel die Kerne entfernt und anschließend in kleine Stücke geschnitten.
  2. Nun die Gemüsesuppe erhitzen und die Kürbisstücke dünsten lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. Danach mit dem Mehl und den Eiern vermischen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Nun können die Zwiebel geschält und klein geschnitten werden.
  5. Die Zwiebel in eine Pfanne mit etwas Butter schön anrösten und zu dem Kürbisgemüse mischen.
  6. In einem Topf werden die Spätzle mit Salzwasser gekocht bis sie schön bissfest sind.
  7. Wenn die Spätzle fertig sind, diese in eine Auflaufform geben, das Kürbisgemüse untermischen und mit geriebenem Käse nach Wahl bestreuen.
  8. Alles dann für etwa 20 Minuten in den Backofen überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
666
Fett
8,48 g
Eiweiß
31,51 g
Kohlenhydrate
113,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

feine-kuerbissuppe.jpg

FEINE KÜRBISSUPPE

Cremig und wohlschmeckend ist diese Feine Kürbissuppe. Mit diesem Rezept treffen Sie jeden Geschmack. Mit einem Esslöffel Sauerrahm servieren!

kuerbissuppe-mit-butternut-kuerbis.jpg

KÜRBISSUPPE MIT BUTTERNUT KÜRBIS

Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten ist die Kürbissuppe mit Butternut Kürbis, aber desto intensiver ist der nussige Geschmack.

kuerbisgemuese.jpg

KÜRBISGEMÜSE

Das Kürbisgemüse schmeckt super köstlich. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie dieses einfache Rezept.

kuerbisgulasch.jpg

KÜRBISGULASCH

Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack ist dieses Kürbisgulasch. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

kuerbisgulasch.jpg

KÜRBISGULASCH

Im Herbst bietet es sich perfekt an ein Kürbisgulasch zu kochen. Dieses Rezept schmeckt Ihnen ganz bestimmt wunderbar!

kuerbisspaetzle.jpg

KÜRBISSPÄTZLE

In der Kürbiszeit sind Kürbisspätzle eine wahre Gaumenfreude. Ein gesundes Rezept geeignet als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Azsgefallene Eissorten

am 02.06.2021 11:28 von Pesu07

Die Erdbeeren sind reif.

am 02.06.2021 09:10 von snakeeleven

Schönes langes Wochenende

am 02.06.2021 07:23 von Pesu07