Kürbissuppe

Name: Kürbissuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 500 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Kartoffel (mittelgroß); 400 g Kürbis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 EL Kürbiskerne; 1 EL Kürbiskernöl

Erstellt von Vanillekipferl

In der Kürbiszeit darf natürlich eine herrlich schmeckende Kürbissuppe nicht fehlen. Mit diesem Rezept gelingt diese köstliche Vorspeise bestimmt.

Foto User Vanillekipferl

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Kartoffel (mittelgroß)
400	g	Kürbis
500	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Schlagobers

Zutaten zum Garnieren

1	EL	Kürbiskernöl
1	EL	Kürbiskerne

Kategorien

Kürbis Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kürbissuppe zuerst die Kartoffeln und den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Als nächstes die Kartoffelwürfel in die Gemüsesuppe geben und 10 Minuten kochen, danach die Kürbiswürfel hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
Sobald die Kartoffelstücke und Kürbiswürfel weich sind, die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach den Schlagobers einrühren und ganz kurz aufkochen lassen.
Die fertige Suppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen anrichten.