Kürbis-Spaghetti
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 350 | g | Kürbis |
| 0.5 | Stk | Suppenwürfel |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 2 | EL | Parmesan |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Knoblauchzehe schälen und klein würfeln. Das Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbis und Knoblauch in die Pfanne geben und für 3-5 Minuten dünsten. Den Kürbis mit Obers aufgießen und mit dem Suppenwürfel würzen. Das Ganze bei kleiner Flamme leise köcheln lassen.
- Inzwischen die Spaghetti al dente kochen, danach abgießen. Die Kürbissauce abschmecken und mit den Spaghetti mischen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit Petersilie sowie Parmesan bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben können noch Speck- oder Schinkenwürfel zugegeben werden. Diese mit dem Kürbis und Knoblauch mitbraten.
Nährwert pro Portion
930
51,87 g
24,41 g
91,01 g
User Kommentare
Schmeckt wirklich überraschend gut. Hab etwas Parmesan IN die sauce gegeben anstatt oben drauf gestreut. Mache ich definitiv wieder.
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Sehr schnelles und einfaches Rezept, dass sehr lecker aussieht. Ich habe das Rezept, gespeichert und werde es auf jeden Fall ausprobieren.
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Tolles und sehr schnelles Rezept, das sehr gut schmeckt. Kürbis ist ja auch köstlich und noch gesund
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Ein gutes Rezept. Ich werde mal probieren, den Kürbis mit dem Spiralschneider auch in Spaghettiform zu bringen. Schmeckt bestimmt gut.
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Spaghetti mit einer Kürbissauce habe ich noch nicht gegessen. Das klingt interessant und das Rezept werde ich probieren.
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Hmm sieht das wieder lecker aus. Werde ich bald mal wieder machen. Aber abspeichern ist wichtig - denn auf diese Art habe ich es nie gemacht. Vielen Dank für den Tip.
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Im Herbst gibt es bei uns oft Kürbis Pasta. Aber ohne Schlagobers. Auf dem Foto sieht es aus, als wären da Schinken oder Speckwürfel dabei.
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Der Textteil: "Die Kürbissauce abschmecken und mit der Kürbissauce mischen." gehört geändert. Ansonsten ein gutes Rezept.
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Danke für den Hinweis, wir haben das Rezept überarbeitet.
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Ich gebe noch Zwiebeln, Paprika, passierte Tomaten und frischen gehackten Basilikum dazu. Auf den Parmesan kann ich aber gerne verzichten.
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Frage mich gerade, wozu der Kürbis einmal gewürfelt und einmal in mundgerechte Würfel geschnitten wird. Und mit würfeln ist klein gewürfelt gemeint? Am ersten Foto sieht es aus als ob Schinkenwürfel dabei wären.
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