Kürbismarmelade
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 1 Portion
| 500 | g | Muskatkürbis |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 1 | TL | Zitronensäure |
| 140 | g | Gelierzucker 2:1 |
| 1 | Schuss | Cointreau |
Kategorien
Zeit
75 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kürbis schälen, raffeln, mit 1/8 l Wasser, Zitronensaft und Zitronensäure sowie Gelierzucker vermengen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
- Danach aufkochen und bei geringer Hitze ca. 25 Minuten kochen, dabei öfter umrühren. Dann den Cointreau dazu gießen.
- Die Marmelade in ein sauberes Glas mit Schraubverschluss füllen, verschließen und das Glas etwa 15 Minuten auf den Kopf stellen.
Nährwert pro Portion
705
1,02 g
7,02 g
162,96 g
User Kommentare
Kürbismarmelade passt gut zu Frischkäse und knusprigem Bauernbrot. Aber auch als Alternative zu Preiselbeeren kann man Kürbismarmelade verwenden.
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