Lachs mit Brokkoli und Erdäpfel aus dem Dampfgarer

Erstellt von Simonelicious

Das Rezept Lachs mit Brokkoli und Erdäpfel aus dem Dampfgarer schmeckt unvergleichlich gut.

Lachs mit Brokkoli und Erdäpfel aus dem Dampfgarer Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,5 (108 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Lachsfilets
1 Stk Zitrone
500 g Brokkoli
12 Stk Erdäpfel
70 g Mandelblättchen
1 EL Butter
1 EL Mehl
150 ml Suppenfond
100 ml Schlagobers

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel schälen. Den Brokkoli waschen und zerteilen. Den Lachs salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Lachs, Erdäpfel und Brokkoli je nach Garzeit in den Dampfgarer geben.
  2. Die Erdäpfel benötigen ca. 30 min Garzeit, Brokkoli und Lachs ca. 10 min bei 85 – 90 °C.
  3. Für die Soße Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen. Suppenfond nach und nach einrühren, jeweils aufköcheln lassen.
  4. Mit Schlagobers ablöschen und mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Kräutern abschmecken. Lachs, Erdäpfel und Brokkoli mit der Soße auf Tellern anrichten und mit fettfrei gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Anstatt Lachs kann auch ein Hühnerfilet verwendet werden. Der Vorteil im Dampfgarer ist, dass Lachs und Hühnerfleisch gleichzeitig gedünstet werden können.

Nährwert pro Portion

kcal
430
Fett
21,65 g
Eiweiß
13,24 g
Kohlenhydrate
48,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Kartoffelknödel

KARTOFFELKNÖDEL

Die leichten Kartoffelknödel werden mit dem folgenden Rezept im Nu zubereitet. Im Dampfgarer wird diese Beilage schonend gedämpft.

kartoffeln-aus-dem-dampfgarer.jpg

KARTOFFELN AUS DEM DAMPFGARER

Kartoffeln sind immer beliebt und können das ganze Jahr über zubereitet werden. Schnell und einfach ist das Rezept Kartoffeln aus dem Dampfgarer.

pilzrisotto.jpg

PILZRISOTTO

Hier ein Rezept für eine hervorragende Beilage: Das Pilzrisotto ist ein wirklich köstliches Gericht aus dem Dampfgarer.

schoko-souffle.jpg

SCHOKO-SOUFFLÉ

Dieses Rezept ist der Beweis, dass man im Dampfgarer sogar süße Nachspeisen leicht zubereiten kann. Das Schoko-Soufflé ist wirklich ein Traum.

milchreis-aus-dem-dampfgarer.jpg

MILCHREIS AUS DEM DAMPFGARER

Auch Milchreis kann man mit einem Dampfgarer machen - wir zeigen Ihnen wie einfach das geht.

gemuese-risotto.png

GEMÜSE-RISOTTO

Das köstliche Gemüse Risotto wird im Dampfgarer langsam und zart zubereitet, so schmeckt das Gericht himmlisch gut. Dieses Rezept müssen Sie versuchen.

User Kommentare

-michi-

das sieht echt total gut aus!! wenn man sich das rezept so durchliest scheint es auch wirklich einfach zu sein.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Engerl Bengerl - Top oder Flop?

am 27.11.2021 02:38 von Zwiebel

Omikron

am 27.11.2021 00:31 von Maarja