Lambadaschnitten

Name: Lambadaschnitten
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 300 g Mehl (glatt); 0.125 l Milch; 0.125 l Öl; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker; 30 Stk Biskotten; 3 Bl Gelatine; 0.5 l Orangensaft; 0.25 l Orangensaft (zum Tränken der Biskotten); 4 EL Rum (zum Tränken der Biskotten); 2 Becher Schlagobers; 1 Becher Tortenglaser (Schokolade); 1 Pk Vanillepudding; 2 EL Zucker

Dieses köstliche Lambadaschnitten Rezept mit Biskuitboden, Orangen-Puddingcreme, Schlagobers und Biskotten schmeckt garantiert jedem.

Bewertung: Ø 4,3 (580 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
250	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
0.125	l	Öl
0.125	l	Milch
300	g	Mehl (glatt)
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten Belag

1	Pk	Vanillepudding
0.5	l	Orangensaft
2	EL	Zucker
3	Bl	Gelatine
2	Becher	Schlagobers
0.25	l	Orangensaft (zum Tränken der Biskotten)
4	EL	Rum (zum Tränken der Biskotten)
30	Stk	Biskotten
1	Becher	Tortenglaser (Schokolade)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese köstlichen Lambadaschnitten zuerst Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann das Öl, Milch und das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl dazugeben. Alles nochmal kurz verrühren, bis der Teig glatt ist.
Den Teig auf ein eingefettetes Backblech streichen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad 10-15 min. backen. Denn Kuchen auskühlen lassen.
Puddingpulver statt mit Milch mit Orangensaft zubereiten. Etwas abkühlen lassen und auf den erkalteten Kuchen streichen.
Gelatine in etwas warmen Wasser auflösen. Schlagobers steif schlagen und die Gelatine unterziehen. Schlagobers-Gelatine Mischung auf die Puddingmasse streichen.
Rum und Orangensaft mischen und Biskotten darin eintauchen. Den Kuchen damit belegen.
Glasur erwärmen und den Kuchen nach Beliebem verzieren.