Lebkuchen

Ein Lebkuchen Rezept ist immer willkommen. Mit einem selbstgemachten Teig ist es stets eine helle Freude verschiedene Figuren auszustechen.

Lebkuchen Foto LCalek / depositphotos.com

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Zutaten für 12 Portionen

80 g Honig
160 g Staubzucker
2 Stk Eier
1 Prise Zimt
2 TL Lebkuchengewürz
300 g Roggenmehl
1 Pk Backpulver
1 Prise Kardamone
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Nelkenpulver

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Lebkuchen Rezept zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Den zerlassenen Honig und die Eier unterrühren und zu einem schönen Teig kneten.
  2. Eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuchen und mit einem Nudelholz den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen. Nun können verschiedene Firguren mit Hilfe von Ausstechformen aus dem Teig ausgestochen werden.
  3. Die ausgestochenen Figuren legt man auch ein mit Backpapier belegtes Blech. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Min. backen.

Tipps zum Rezept

Mit Eiweißglasur verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
175
Fett
1,15 g
Eiweiß
3,69 g
Kohlenhydrate
37,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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