Lebkuchenteig Grundrezept

Ein gibt viele Rezept - Ideen für Weihnachtskekse. Hier stellen wir ihnen ein Lebkuchenteig Grundrezept vor.

Lebkuchenteig Grundrezept

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Zutaten für 1 Portionen

350 g Honig
90 g Zucker
100 g Butter
1 Stk Eier
1 Stk Zitronen (Schale)
2 EL Kakao
5 EL Lebkuchen-Gewürz
1 Msp Pottasche
1 Msp Hirschhornsalz
250 g Weizenmehl
250 g Roggenmehl
Portionen
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Kategorie

Lebkuchen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Lebkuchenteig Grundrezept Honig, Zucker und Butter in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
  2. Ei, Zitronenschale, Kakao und Lebkuchengewürz zur Honigmasse geben. Mehlsorten mit Pottasche und Hirschhornsalz vermengen und zur Honigmischung geben. Mit dem Knethaken einen glatten Teig rühren und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Am nächsten Tag den Teig nochmals durchkneten, ausrollen und beliebig weiterverarbeiten.

Tipps zum Rezept

Mit diesem Grundrezept können sie Kekse backen oder Lebkuchenhäuser bauen.

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User Kommentare

Manfred_
Manfred_

An Lebkuchen trau ich mich nicht immer so ran. Aber ich probiere es trotzdem mit diesem Rezept. Klingt gut.

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