Köstliche Cookies

Name: Köstliche Cookies
Prep time: 40 min
Cook time: 65 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter weich; 3 Tr Butter-Vanillearoma; 1 Stk Eidotter; 100 g Feinkristallzucker; 0.5 Glas Marmelade nach Belieben; 300 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schoko- oder Punschglasur

Erstellt von Mampferella

Bei diesen köstlichen Cookies helfen ihre Kinder gerne. Hier dazu das Rezept.

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl, glatt
200	g	Butter weich
3	Tr	Butter-Vanillearoma
100	g	Feinkristallzucker
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
0.5	Glas	Marmelade nach Belieben
0.5	Becher	Schoko- oder Punschglasur

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter zusammen mit dem Zucker, Vanille-Aroma, Salz und dem Dotter schaumig schlagen, danach das Mehl unterrühren und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 50 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 0,5 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Die Kreise auf Backpapier legen und für 8-12 Minuten hell backen lassen, danach auf einem Kuchengitter erkalten lassen. So weitermachen bis der ganze Teig verbraucht ist.
Die Schoko- oder Punschglasur laut Packungsangabe schmelzen. Nun je 2 Cookies mit etwas Marmelade zusammensetzen, die Cookies auf Backpapier legen und mit der Glasur glasieren oder nur dekorieren wie man mag. Die Cookies trocknen lassen und in einer Cookie Dose aufbewahren.