Leichte Gemüsepfanne mit Ei

Name: Leichte Gemüsepfanne mit Ei
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bl Basilikum; 1 Stk Ei; 40 g Hirtenkäse; 1 EL Olivenöl; 35 g Paprika rot; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 90 g Zucchini

Erstellt von puersti

Leichte Gemüsepfanne mit Ei ist ein schnell zubereitetes und kalorienarmes Abendessen. Ein Rezept für einen Single-Haushalt.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,4 (115 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

35	g	Paprika rot
90	g	Zucchini
1	Stk	Ei
40	g	Hirtenkäse
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
2	Bl	Basilikum

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Zucchini mit dem Spiral-Schneider zu Spaghetti schneiden, Paprika in grobe Streifen schneiden. Zusammen in Olivenöl kurz anbraten (ohne Farbe), das Ei dazu geben und leicht mit dem Gemüse vermischen.
Den Hirtenkäse zerbröseln und auf das Gemüse streuen. Mit Pfeffer würzen, Basilikum schneiden und darüber streuen.