Linsensuppe mit Speck

Name: Linsensuppe mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Linsen; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Speck (Würfel); 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel (rot)

Linsen sind sehr vitaminreich und sollten einmal in der Woche gegessen werden. Hier ein Rezept - Vorschlag, die Linsensuppe mit Speck.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Dose	Linsen
2	EL	Mehl
120	g	Speck (Würfel)
1	l	Suppe
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Linsensuppe mit Speck bereiten sie einen großen Topf vor. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Butter in dem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit etwas Mehl stauben und mit der Suppe ablöschen. Etwas einköcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne auslassen und mit den Linsen in die Suppe geben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.