Linsensuppe mit Speck

Linsen sind sehr vitaminreich und sollten einmal in der Woche gegessen werden. Hier ein Rezept - Vorschlag, die Linsensuppe mit Speck.

Linsensuppe mit Speck Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
2 Stk Knoblauchzehen
1 Dose Linsen
2 EL Mehl
120 g Speck (Würfel)
1 l Suppe
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Linsensuppe mit Speck bereiten sie einen großen Topf vor. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Butter in dem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit etwas Mehl stauben und mit der Suppe ablöschen. Etwas einköcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne auslassen und mit den Linsen in die Suppe geben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können diese Suppe als Hauptspeise mit frischem Brot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
294
Fett
25,69 g
Eiweiß
2,07 g
Kohlenhydrate
10,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Martina1988

Ich geb immer noch ein Stück rote und gelbe Karotte und Sellerie dazu. Vielleicht auch noch etwas frische Petersilie.

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