Linzer Kipferl

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Linzer Kipferl schmecken nicht nur zu Weihnachten. Hier die Rezept - Idee für ein Mehlspeisenbuffet.

Linzer Kipferl

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Zutaten für 1 Portionen

190 g Butter
1 Stk Eigelb
80 g Maizena
0.5 Glas Marmelade
220 g Mehl
1 Becher Schokoladenglasur
100 g Staubzucker
2 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Das Mehl, Maizena, Vanillezucker und den Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben und die in Streifen geschnittene Butter darüber verteilen. Das Eigelb hinzufügen und Milch nach Bedarf beimengen, so dass ein schöner Teig entsteht.
  2. Eine Stunde rasten lassen. Danach in eine Spritztülle füllen und auf ein Backblech gleichmäßige Kipferl aufspritzen. Im Ofen bei 170 Grad Heißluft ca. 10 Minuten lang backen.
  3. Jeweils ein Kipferl auf der Innenseite mit Marillenmarmelade bestreichen und ein zweites darauf setzen. Schokoglasur schmelzen und die Linzer Kipferl jeweils mit der Spitze eintunken.

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