Linzer Kipferl

Erstellt von Marille

Linzer Kipferl schmecken nicht nur zu Weihnachten. Hier die Rezept - Idee für ein Mehlspeisenbuffet.

Linzer Kipferl Foto Marille

Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

220 g Mehl
80 g Maizena
190 g Butter
100 g Staubzucker
2 Pk Vanillezucker
1 Stk Eigelb
1 Becher Schokoladenglasur
0.5 Glas Marmelade

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Mehl, Maizena, Vanillezucker und den Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben und die in Streifen geschnittene Butter darüber verteilen. Das Eigelb hinzufügen und Milch nach Bedarf beimengen, so dass ein schöner Teig entsteht.
  2. Eine Stunde rasten lassen. Danach in eine Spritztülle füllen und auf ein Backblech gleichmäßige Kipferl aufspritzen. Im Ofen bei 170 Grad Heißluft ca. 10 Minuten lang backen.
  3. Jeweils ein Kipferl auf der Innenseite mit Marillenmarmelade bestreichen und ein zweites darauf setzen. Schokoglasur schmelzen und die Linzer Kipferl jeweils mit der Spitze eintunken.

Nährwert pro Portion

kcal
2.975
Fett
163,49 g
Eiweiß
29,99 g
Kohlenhydrate
341,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

dieses zart mürbe Gebäck schmeckt nicht nur zu Weihnachten sehr gut. Wir tauschen auch die Marillenmarmelade gegen zB. Dirndlmarmelade.

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am 23.05.2022 05:20 von snakeeleven