Linzer Kipferl

Name: Linzer Kipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 190 g Butter; 1 Stk Eigelb; 80 g Maizena; 0.5 Glas Marmelade; 220 g Mehl; 1 Becher Schokoladenglasur; 100 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

Erstellt von Marille

Linzer Kipferl schmecken nicht nur zu Weihnachten. Hier die Rezept - Idee für ein Mehlspeisenbuffet.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

220	g	Mehl
80	g	Maizena
190	g	Butter
100	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Eigelb
1	Becher	Schokoladenglasur
0.5	Glas	Marmelade

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, Maizena, Vanillezucker und den Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben und die in Streifen geschnittene Butter darüber verteilen. Das Eigelb hinzufügen und Milch nach Bedarf beimengen, so dass ein schöner Teig entsteht.
Eine Stunde rasten lassen. Danach in eine Spritztülle füllen und auf ein Backblech gleichmäßige Kipferl aufspritzen. Im Ofen bei 170 Grad Heißluft ca. 10 Minuten lang backen.
Jeweils ein Kipferl auf der Innenseite mit Marillenmarmelade bestreichen und ein zweites darauf setzen. Schokoglasur schmelzen und die Linzer Kipferl jeweils mit der Spitze eintunken.