Lungenbraten mit Kartoffelhäubchen
Erstellt von Marille
Zutaten für 3 Portionen
| 1 | Stk | Schweinslungenbraten (Schweinefilet) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Öl |
Zutaten für die Kartoffelhäubchen
| 400 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 60 | g | Butter |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 1 | EL | Sonnentor (Alles im Grünen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kartoffelpresse
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen und kochen. In einem Topf die Butter schmelzen, den Schlagobers hinzugeben, kurz aufkochen lassen und anschließend das Sonnentorgewürz "Alles im Grünen", sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Die fertig gekochten und geschälten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse hineindrücken und alles gut verrühren.
- Den Lungenbraten in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden und etwas flach drücken. Anschließend pfeffern und salzen und in wenig Öl beidseitig kurz anbraten.
- Die Stücke in eine Auflaufform setzen und auf jedes etwas Kartoffelpüree geben. Im vorgeheizten Rohr bei 220° Grad ca. 10 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
444
37,70 g
3,60 g
24,24 g
User Kommentare
Bei diesem Rezept ist die Zutaten-Liste unvollständig!!! Es fehlt die Mengenangabe für den Lungenbraten, welche Gewürze werden verwendet??? Schade um den Lungenbraten bei dieser Zubereitung!
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weiters wird das Püree auf die Stücke des Lngenbratens gegeben, das Pürree wird herrlich gewürzt. Ausprobieren lautet die Devise.
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Gewürze stehen in der Rezeptzangabe und es ist ein Lungenbraten.
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Rezept könnte vollständiger sein ,welcher Lungenbraten zum Beispiel und die Kochzeit scheint mir auch zu lange!
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Die Gewürze für den Lungenbraten stehen nicht in der Angabe, und wie schon von anderen bemerkt, auch die Lungenbratenmenge und Art- Schwein etc.
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Ich probiere es einmal aus. Mein Mann und die Kinder mögen Erdäpfel sehr gerne, da passt so ein Rezept.
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Die wichtigste Zutat fehlt leider in der Zutatenliste, nämlich das Fleisch, sonst gefällt mir das Rezept sehr gut.
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Das Rezept wurde nun überarbeitet und ergänzt.
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