Maiwipferl-Bratöl

Erstellt von DIELiz

Maiwipferl-Bratöl passt sehr gut für Wildsteaks. Denken sie an dieses Rezept im Frühling, wenn es die jungen Tannen- oder Fichtenwipfel gibt.

Maiwipferl-Bratöl

Bewertung: Ø 4,4 (58 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Becher Maiwipferl
500 ml Rapsöl
10 Stk Pfefferkörner
3 Stk Wacholderbeeren, angedrückt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Maiwipferl verlesen, waschen, ausschütteln und auf Küchenpapier komplett trocknen lassen.
  2. In ein passendes Twist Off Glas geben. Wacholderbeeren und Pfefferkörner zufügen und mit dem Rapsöl bedecken und verschließen.
  3. Ca. 6 Wochen ziehen lassen. Danach filtern und kühl und dunkel lagern.

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User Kommentare

hannevg
hannevg

geht Maiwipferl - Bratöl auch gut für Wildsteaks wie strauss, känggoru und krokodil? müssen die wipferl noch ganz weich sein, oder schon härter?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

das Öl kann auch zum Marinieren von exotischem Fleisch verwendet werden. Die Wipferl müssen jung sein. (die sind dann auch weich)

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